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在北京2017年餐饮行业发展前景怎样?O2O模式引领餐饮新方向

>>北京创业网 关注2017-08-07     来源:渠道网

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在北京2017年餐饮行业发展前景怎样?O2O模式引领餐饮新方向。先给大家分析一下O2O模式下的餐饮发展,到底在O2O模式下餐饮业的顾客体验受哪几个方面的影响呢?餐品质量是影响顾客体验的最重要的因素;餐品种类、员工服务质量、线上环境对顾客体验有一定的影响,但影响不会特别大;人们越来越在意就餐环境;物流配送质量相比配送速度来说更加影响顾客体验。

未来餐厅向智能化。无人化发展

在北京除了普遍使用的ipad、微信点餐,以及已经出现的机械人餐厅等,2017年的餐厅智能化将进一步发展。2017年预计可能出现以下趋势:电子屏代替迎宾员,自动显示餐厅会员的姓名、积分、可获折扣等,并自动为其安排餐位或排队;自助点餐机投入使用,客人点菜不需要等半天,自己就能搞定;新研发的厨余垃圾处理器能够将油脂直接分解为水,而固体垃圾将被直接压缩为一块块“垃圾砖”,因此,中餐厅的厨房有望告别脏乱差;机械人餐厅也将升级,除了机械人服务员,还会出现机械人大厨、机械人点菜员、机械人洗碗工、机械人收银员、机械人送餐员……同时,以机械人大厨为例,能炒的菜品更多,“刀工”和“厨艺”都将更强大。

未来的世界是属于无人智能的社会,看准时代前沿商机,o2o模式,在未来餐饮中一定会超越现有的模式,打破现有的模式像更高的方向进发。创业者也要时刻把握好最新的时代动向。


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(责任编辑:sunkai)

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